Helppo kasvisrisotto hampusta

Helppo kasvisrisotto hampusta

Helppo ja herkullinen kasvisrisotto hampusta

Gluteeniton⎟Vegaaninen⎟Vege⎟Sokeriton⎟Maidoton⎟Munaton

Helppoa ja herkullinen kasvisrisotto hampusta on ravintorikasta ja halpaa kotiruokaa. 

 

Valmistusaika n. 20 min.

Raaka-aineet:

 

Helppo valmistus:

Keitä riisi paketin ohjeiden mukaan. Kuutioi pilkottavissa oleva raaka-aineet. Kuulota sipuli. Lisää joukkoon porkkanat ja paprika. n. 3 min kulutta herneet. Mausta. Sekoita joukkoon keitetty riisi. Viimeistele öljyllä ja lempi yrtilläsi.

Tarjoile halutessasi fetajuuston kera.

Nauti hyvässä seurassa huolellisesti pureskellen ja ennen ruokailua silmät kiinni kiitos lausuen, koska näin saat ruoastasi eniten hyvää oloa.

 

Rakkaudella,

Jaakko Myllyniemi

Hamppukokki⎟Hamppuyrittäjä

 

Paras kombucha syntyy hampun kukinnoista

Paras kombucha syntyy hampun kukinnoista

CBD-A hamppumehukombucha

Maaiman parasta kombuchaa saat CBD-A Hamppumehukapseleita ja CBD Hanfteetä yhdistämällä perinteisemmän mustan teen kanssa!

Valmistusaika n. 15 min – käymisaika n. 7 päivää.

Tällä ohjeella saat aloitettua kombuchan valmistamisen nolla pisteestä. Jos sinulla jo on Scoby, eli kombucha vauva, niin kertaat vain raaka-aineiden määrän kolmella tehdäksesi 10 litran erän (huom. vettä 10 litraa siinä tapauksessa).

Gluteeniton⎟Vegaaninen⎟Maidoton⎟Munaton⎟Soijaton

Raaka-aineet oman kombucha ”panimon” aloittamiseksi:

HUOM! Ensimmäinen erä on tarkoituksella laimeaa hampun osalta, jotta voit jatkaa samasta kombucha vauvasta muunkin makuisia kombuchoita.

Lisäksi tarvitset:

  • lasipurkki / -astia
  • kuminauhaa
  • puhtaan harson tai kankaan palasen
  • tyhjiä teepusseja (saatavilla kaikista hyvin varustelluista ruokakaupoista)

HUOM! Lasipurkin, jossa ei ole käytetty lyjyä. Varminta on käyttää mahdollisimman uutta lasipurkkia, sillä ennen vanhaan käytettiin lyjyä lasin tekemiseen, eli ei siis ainakaan ruskeaa lasipurkkia, tai pulloa kombuchan kanssa.

Helppo valmistus:

Pese lasipurkki huolellisesti. Keitä 3 litraa vettä kattilassa kiehuvaksi. Täytä yksi tyhjä teepussi CBD Hanfteellä ja avaa sinne myös CBD-A Hamppumehukapselit, ja sulje pussi solmulla tai langanpätkällä. Kun vesi kiehuu sulje levy ja aseta kaikki teepussit kattilaan, niin, että niiden narut ovat kattilan reunaa vasten (näin saat teet helposti pois). Anna teepussien maustaa kuumaa vettä 15 minuuttia. Tämän jälkeen voit ottaa teepussit pois ja kaataa kuuman veden lasipurkkiin /-astiaan jäähtymään (parempi että tämä kuumavesi lilluu lasin kanssa kuin kattilan). Anna maustetun veden jäähtyä kädenlämpöiseksi.

Kun vesi on alle 31-asteista, voit lisätä sinne sokerin ja Kellaripanimon – Classic kombuchan. Peitä lasipurkki / -astia harsolla ja laita kuminauha sen ympärille, niin että harso peittää lasipurkin suun kokonaan ja pysyy paikoillaan. Nyt voit nostaa kombuchan alkusi rauhalliseen paikkaan tekeytymään, eli johonkin jossa sitä ei liikuteta tai tönitä – jotta kombucha saa kasvaa rauhassa. Esim. itse tykkään pitää kombuchani kirjahyllyn päällä, kun keittiössä ei ole mitään kaapin päällistä, jossa sitä voisin pitää.

Anna kombuchan tekeytyä 8 päivää ja purkita sitten 2 litraa pulloihin. 1/2 litraa saat juoda heti, ja loput puoli litraa käytät yhdessä ensimmäisen kokonaisen sienivauvasi kanssa uuden 10 litran kombuchan tekemiseen. Tähän mennessä sinun on kannattanut jo käydä ostamassa 10 litran vaasi Ikeasta, sekä 10 kappaletta euron maksavia lasipulloja. HUOM!! Osta pyöreitä lasipulloja, koska ainakin allekirjoittaneella on käynyt muutamat kerrat neliskulmaisten lasipullojen kanssa niin, että ne ovat räjähtäneet rikki, ja tämän sotkun lisäksi olen saanut tahmean kirjahyllyn sekä kultaisen seinän 😀

Kombuchan pullottaminen on tärkeää, jotta juomasta saadaan kuplivaa juhlajuomaa. Eli pullossa kombuchan käyminen jatkuu, ja jos pullon korkki on tiivis – muodostuu sisälle hiilihappoa.

AAAH! Nautiaan hyvässä seurassa, eli vaikka yksinkin 😉

 

Rakkaudella,

Jaakko Myllyniemi

Hamppukokki⎟Hamppuyrittäjä

 

Hamppuduqqah

Hamppuduqqah

Ihanasti rouskuva lisuke salaatin tai risoton kanssa.

Raaka-aineet:

  • 1 dl idätettyjä luomu hampunsiemeniä
  • 1 dl auringonkukan siemeniä
  • 1 dl kurpitsan siemeniä
  • loraus idätettyä luomu hamppuöljyä
  • ripaus laadukasta suolaa
  • lempi yrttiä

 

Helppo valmistus:

Paahda kurpitsan- ja auringonkukansiemenet paistinpannulla kullanruskeiksi. Lisää idätettyjen hampunsiemenien kanssa blenderiin ja anna laitteen laulaa. Älä päästä jauhoksi asti, vaan pikainen surrautus riittää. Lisää suolaa ja öljyä, sekä vaihtoehtoisesti lempi yrttiäsi. Nautitaan salaatin, ruoan tai leivän kanssa.

Huolellinen valmistus:

Jos haluat olla huolellinen ja tehdä itsellesi parasta, niin osta luomu ja raaka laatuisia auringonkukan- ja kurpitsansiemeniä, ja liota niitä vähintään 8h lasipurkissa. Anna niiden olla 2-3 päivää lasipurkissa, joka päivä 2-3 kertaa huuhdellen ne. Tämän jälkeen paahdat auringonkukan- ja kurpitsansiemenet uunissa 200 asteessa n. 7 min kunnes ovat saaneet hieman väriä.

HUOM! Idätettyjä hampunsiemeniä ei tarvitse tietenkään liottaa, eikä paahtaa, koska ne on jo liotettu ja idätetty, sekä raakakuivattu alle 43 asteessa.

Lisää kaikki siemenet blenderiin tai monitoimikoneeseen ja anna laitteen laulaa, mutta ei jauhoksi asti. Pikainen surratus riittää. Myös huhmareella onnistuu.

Tämän jälkeen lisää öljy ja suola, sekä lopuksi kourallinen saksittua lempi yrttiäsi.

 

Rakkaudella,

Jaakko Myllyniemi

Hamppukokki⎟Hamppuyrittäjä

[grwebform url=”https://app.getresponse.com/view_webform_v2.js?u=hQZyw&webforms_id=23020104″ css=”on” center=”off” center_margin=”200″/]

Gluteeniton hamppuleipä

Gluteeniton hamppuleipä

Mehukas leipä sellaisenaan nautittavaksi tai keittojen ja salaattien kaveriksi.

Raaka-aineet:

  • 1 dl idätettyä hamppuproteiinia
  • 2 rkl idätettyjä hampunsiemeniä (pinnalle)
  • 1 dl perunajauhoja
  • 2 dl kaurahiutaleita
  • 1 1/2 dl Jytte jauhoseos
  • 3 munaa (huoneenlämpöisiä)
  • 300 g smetanaa
  • 1 rkl psylliumrjauhe
  • 1 dl kylmää vettä
  • 1 tl leivinjauhetta
  • 1 tl soodaa
  • 1/2 tl merisuolaa
  • 1 dl vihreitä kivettömiä oliiveja
  • 1 dl aurinkokuivattuja tomaatteja
  • 2 tl kuivattua rosmariinia
  • ripaus mustapippuria

 

Helppo valmistus:

Helppo ja nopea gluteeniton leipä, joka on hyvää. Helppo varioida kaapista löytyvillä jauhoilla ja lisukkeilla. Kunhan pidät huolen, että jauhoja ja hiutaleita on yhteensä n. 4,5 – 5,5 dl.

Laita uuni lämpeämään 175 asteiseksi. Vaahdota munat. Sekoita psylliumjauhe huolellisesti kylmään veteen ja anna turvota. Sekoita se sitten munavahtoon yhdessä smetanan kanssa. Mittaa kaikki kuiva-aineet ja mausteet riittävän isoon astiaan, ja ryhdy sitten pikkuhiljaa lisäämään jauho-mausteseosta taikinan sekaan. Lopuksi lisätään viipaloidut oliivit ja aurinkokuivatut tomaatit. Jos käytät monitoimikonetta tai muuta taikinantekoon soveltuvaa konetta, niin sekoita oliivit ja aurinkokuivatut tomaatit käsin tai puulastalla.

Kaada taikina kevyesti voideltuun ja jauhotettuun uunivuokaan. Ripottele pinnalle idätetyt hampunsiemenet. Paista 175 asteessa noin 1 h.

Anna leivän vetäytyä rauhassa 1-2 h kun olet ottanut sen uunista. Nauti sellaisenaan, tai keittojen ja ruokien kanssa.

 

Rakkaudella,

Jaakko Myllyniemi

Hamppukokki⎟Hamppuyrittäjä

[grwebform url=”https://app.getresponse.com/view_webform_v2.js?u=hQZyw&webforms_id=23020104″ css=”on” center=”off” center_margin=”200″/]