Krokanttinen raakasuklaa

Krokanttinen raakasuklaa

Helppo krokanttinen raakasuklaa (n. 500 gramma)

Gluteeniton⎟Vegaaninen⎟Raaka⎟Valkosokeriton⎟Maidoton⎟Munaton⎟Soijaton

Krokanttinen raakasuklaa on parempaa kuin nimeltämainitsematon kaikkien tuttu minttukrokanttisuklaa. Raakasuklaa version saat aikaiseksi parhaiten idätetyistä hampunsiemenistä. Mutta myös spiruliina hiutaleet ovat yllättävän hyvä (ei siis ollenkaan pahan makuinen) tapa tehdä raakasuklaaseen krokanttisuutta.

Tämä raakasuklaa onnistuu helposti ja vaivatta myös kokemattomilta raakasuklaan valmistajilta.

Valmistusaika n. 15 min + jäähdytys väh. 30 min.

Raaka-aineet:

  • 150 g raakakaakaovoita (n. 2 1/2 dl)
  • 150 g raakakaakaomassa / raakakaakojauhetta (n. 2 1/2 dl)
  • 100 g kookossokeria (n. 2 dl)
  • 60 g idätettyä hampunsiementä (n. 1 dl)
  • 2-3 rkl lucumajauhetta (ei pakollinen, mutta tuo toffeemaisuutta)
  • 2 tl vanilja jauhetta (aitoa)
  • 1/4 tl rafinoimatonta merisuolaa tai muuta huippulaadukasta suolaa

Helppo valmistus:

Sulata raakakaakaovoi ja -massa vesihauteessa, esim. pienempi ja isompi kattila sisäkkäin niin, että isommassa on vesi, ja pienempi kattila on isomman sisällä, kuitenkin niin, että pienikattila on helppo nostaa pois.

Nosta pienempi kattila pois ja sekoita kaikki ainekset sulaneeseen raakakaakaovoihin ja -massaan. Levitä massa lautaselle ja laita pakkaseen kovettumaan vähintään 30 minuutiksi.

 

Rakkaudella,

Jaakko Myllyniemi

Hamppukokki⎟Hamppuyrittäjä

Helppo ja ravitseva Hamppupuuro kahdelle

Helppo ja ravitseva Hamppupuuro kahdelle

Puuro joka maistuu myös perheen pienimmille.

Raaka-aineet:

  • 4dl    vettä
  • 1/5tl  suolaa
  • 2,5dl kaurahiutaleita
  • 1rkl   idätettyä hamppuproteiinia
  • 1rkl   idätettyä hamppuöljyä
  • 1dl    lempi marjoja, esim mustikoita
  • 1rkl   hunajaa
Helppo valmistus:
Kiehauta vesi suolan kanssa. Sekoita joukkoon kaurahiutaeet. Keitä hiljalleen n. 10min välillä sekoittaen. Tarjoile hamppuöljyn, hamppuproteiinin, marjoen ja hunajan kanssa. Myös kuusenkerkät sopii mainiosti 😉
Huolellinen valmistus:
Mittaa vesi ja kaurahiutaleet lasiastiaan likoamaan 8 h ennen puuron valmistusta (min. 30min), esim edellisenä iltana, jos aamulla haluat nauttia ravintorikasta puuroa. Liottamisen ansiosta sinun tarvitsee ainoastaan lämmittää puuro. Näin kaikki ravintoaineet säilyvät täydellisesti ja puuro valmistuu nopeammin. Eli liottamisen jälkeen kiehautat liotetun puuron kattilassa höyrymispisteeseen asti. Sitten tarjoilet hamppuöljyn, hamppuproteiinin, marjojen ja hunajan, sekä muiden mahdollisten superfoodien kera.

Rakkaudella,

Jaakko Myllyniemi

Hamppukokki⎟Hamppuyrittäjä

[grwebform url=”https://app.getresponse.com/view_webform_v2.js?u=hQZyw&webforms_id=23020104″ css=”on” center=”off” center_margin=”200″/]

Hamppuchocoballs

Hamppuchocoballs

Herkulliset raakasuklaa hamppuchocoballsit  n. 30 kpl

Gluteeniton⎟Vegaaninen⎟Maidoton⎟Munaton⎟Soijaton⎟GMO vapaa

Ravitsevan terveellisiä pähkinä-suklaapallosia proteiinipitoiseen herkutteluun.

Raaka-aineet:

  • 1/2 dl cashew
  • 1/2 dl manteli
  • 1/2 dl idätetty hampunsiemenproteiini
  • 2 dl taateleita
  • 2 dl viikunoita
  • 1 rkl raakakaakaojauhetta
  • 1 rkl neitsytkookosöljyä
  • n. 1 dl kookoshiutaleita
  • 1/4 tl kardemummaa
  • 1/2 tl bourbon vanilja
  • ripaus hyvälaatuista suolaa

 

Helppo valmistus:

Liota taatelieta ja viikunoita vähintään 1 h. Mittaa kaikki raaka-aineet monitoimikoneeseen ja sekoita tahmeaksi taikinaksi. Pyöritä sopivan kokoisiksi pallosiksi ja viimeistele pallot pyörittämällä niitä kookoshiutaleissa.

Huolellinen valmistus:

Liota manteleita ja cashewpähkinöitä yön yli lasiastiassa (vähintään 3 h). Valmista kuten edellä.

 

Rakkaudella,

Jaakko Myllyniemi

Hamppukokki⎟Hamppuyrittäjä

[grwebform url=”https://app.getresponse.com/view_webform_v2.js?u=hQZyw&webforms_id=23020104″ css=”on” center=”off” center_margin=”200″/]

Hamppusmoothie

Hamppusmoothie

Voimaannuttava ja palauttava proteiinipirtelö, vaikka treenin jälkeiseen tankkaukseen.

Raaka-aineet:

  • 1/2 dl idätettyä hamppuproteiinia
  • 1 rkl idätettyä hamppuöljyä
  • 1 banaani
  • 1 avocado
  • 1 rkl cashew
  • 4 taatelia
  • 1 rkl chia
  • 1 rkl raakakaakaojauhetta
  • 2 tl chlorellajauhetta tai spiruliinajauhetta
  • 1/3 tl suolaa
  • 1/2 tl hyvälaatuista suolaa
  • 1/3 tl aitoa vaniljaa
  • vettä ja pakuriteetä 50 / 50 kunnes kannu on täynnä

Koristeeksi ja pureskeltavaksi:

  • kaakao nibsejä
  • mehiläisen siitepölyä
  • idätettyjä hampunsiemeniä

Extrapotkua:

  • 1/2 tl cordyceps sieniuutetta
  • 1/4 tl cayanne-pippuria

 

Helppo valmistus:

Laita ainekset blenderiin/sekoittimeen ja kaada kannu täyteen lämmintä pakuriteetä. VARO: Kuuma tee voi purshkahtaa kannen alta! Sekoita muutama minuutti. Kaada lasiin ja nauti voimaannuttavasta ja maukkaasta juomasta, jolla saat potkua aamuun! (Kuten allekirjoittanut tekee)

Vinkki: Pirtelöä voi käyttää palautumisjuomana treenin jälkeen.

Huolellinen valmistus:

Muuten kuten edellä helpossa valmistustavassa, mutta esikäsittele cashewpähkinät ja pakuritee saadaksesi niistä ravintoaineet paremmin imeytymään.

Liota pakurijauhetta tai 2-3 cm palasia isossa lasiastiassa, joka on täynnä vettä, mieluiten 2-3 päivää (min. 1 pv). Perinteinen venäläinen tapa valmistaa pakuri on liottaa sitä 2-3 päviää vedessä ja vasta tämän jälkeen keittää se. Näin saadaan enemmän vesiliukoiset ainesosat irtoamaan paremmin.

Liota cashewpähkinöitä n. 8 h (min. 3h). Liottamisen jälkeen anna cashewpähkinöiden olla lasipurkissa 2-3 päivää itämässä. Muista kuitenkin huuhdella pähkinöitä 2-3 kertaa päivässä. Näin saat kaikki antiravinteet irtoamaan ja hyödylliset ravintoaineet 100% imeytymään.

HUOM! Cashewpähkinöäiden liottaminen tulee kysymykseen ainoastaan raaka pähkinöitä käytettäessä. Paahdetut pähkinät ovat jo kuolleita.

 

Rakkaudella,

Jaakko Myllyniemi

Hamppukokki⎟Hamppuyrittäjä

[grwebform url=”https://app.getresponse.com/view_webform_v2.js?u=hQZyw&webforms_id=23020104″ css=”on” center=”off” center_margin=”200″/]

Hamppupalloset n.30kpl

Hamppupalloset n.30kpl

Herkullisia ja ruokaisia pallosia ruokaan tai pitaleivän väliin (raakana tai rapeiksi paistettuina).

Raaka-aineet:

  • 4 dl idätettyjä hampunsiemeniä
  • 200 g palsternakkaa
  • 1 rkl voita
  • 2 rkl tuoretta inkivääriä
  • 2 kpl pientä sipulia
  • 2 kynttä valkosipuli
  • 4tl suolaa
  • 2 tl korianterijauhetta

 

Helppo valmistus:

Blendaa hampunsiemenet jauheeksi/rouheeksi ja laita ne kulhoon. Blendaa kuoritut palsternakat raakana ja kaada ne kulhoon hampunsiementen kanssa. Kuullota inkivääriä pannulla muutama minuutti voissa ja lisää sekaan hienonnetut sipulit ja valkosipulin kynnet. Kuullota pienellä lämmöllä kunnes sipuli on läpikuultavaa. Lisää korianteri pannulle ja anna maustua hetki. Siirrä pannun sisältö blenderiin, blendaa kastikkeeksi ja lisää kastike kulhoon. Sekoita taikina ja pyöritä siitä haluamasi kokoisia palloja. Voilà! Raakaherkkupallosi ovat valmiita!

Vinkki: Voit halutessasi paistaa palloja voissa jolloin saat niihin rapean pinnan.

 

Rakkaudella,

Jaakko Myllyniemi

Hamppukokki⎟Hamppuyrittäjä

[grwebform url=”https://app.getresponse.com/view_webform_v2.js?u=hQZyw&webforms_id=23020104″ css=”on” center=”off” center_margin=”200″/]

Hamppukräkkerit

Hamppukräkkerit

Rapeat suolaiset raaka-kräkkerit.

Raaka-aineet:

  • 3,5 dl pellavansiemeniä (jauhettuna)
  • 2,5 dl pellavansiemeniä (liotettuna)
  • 1 dl auringonkukansiemeniä (liotettuna)
  • 3 dl idätetty hamppuproteiini
  • 2 dl oliiveja
  • 3 tomaattia
  • 4 isoa porkkanaa
  • 2 sipulia
  • 1 valkosipuli
  • 1 tl cayanne-pippuria
  • 1 tl suolaa
  • 1 rkl rosmariinia
  • 1 rkl oreganoa

 

Helppo valmistus:

Laita omiin lasikulhoihin 2,5 dl pellavansiemeniä ja 1 dl auringonkukansiemeniä. Liota siemeniä vedessä yön yli tai vähintään pari tuntia. Jauha tehosekoittimessa 3,5 dl liottamattomia pellavansiemeniä ja laita ne kulhoon. Aja tomaatti, porkkana, valkosipuli, sipuli ja mausteet tehosekoittimessa kastikkeeksi. Sekoita isossa kulhossa yhteen kastike, liotetut siemenet ja muut ainekset. Levitä taikina ohuelti leivinpaperin päälle ja kuivata kuivurissa tai uunissa noin 12 tuntia 40 asteessa.

 

Rakkaudella,

Jaakko Myllyniemi

Hamppukokki⎟Hamppuyrittäjä

[grwebform url=”https://app.getresponse.com/view_webform_v2.js?u=hQZyw&webforms_id=23020104″ css=”on” center=”off” center_margin=”200″/]