Olet ehkä kuullut CBD-syötävistä (edible)? CBD-öljyn käyttö ruoanlaitossa kiinnostaa, mutta tahdot olla varma, ettei arvokasta CBD-öljyä mene hukkaan? CBD-öljyn lisääminen ruokaan ja juomaan on kätevä tapa saada tarvitsemansa kannabinoidit / CBD-annos elimistön hyödyksi.

Tämän oppaan avulla tiedät miksi CBD-öljyä on hyvä lisätä ruokaan ja juomaan, sekä sen miten teet tämän toimivasti ja ilman virheitä.

Artikkelin lopussa on YouTubevideo CBD-öljyn ja -tuotteiden käytöstä sellaisenaan ja ruoanvalmistuksessa. Videolla Hamppumaan perustaja Hamppu-Jaakko esittelee muidenkin hampputuotteiden käyttöä. Video alkaa suoraan kohdasta, jossa esitellään CBD-öljyn ja CBD-A-hamppumehutuotteiden käyttöä.

Tervetuloa oppimaan CBD-ruokien ja -juomien valmistusta! 💚

Miksi CBD-öljyä kannattaa lisätä ruokaan ja juomaan?

CBD ja kaikki muutkin kannabinoidit ovat rasvaliukoisia yhdisteitä. CBD muodostaa siis rasvan kanssa helposti siteen, joka parantaa sen imeytymiskykyä. Tämän vuoksi CBD-öljyt ovatkin suosituin ja yksi tehokkaimmista tavoista hyödyntää CBD:tä. Pelkästään rasvaliukoisuus on jo hyvä syy lisätä CBD-öljyä ruokaan ja juomaan.

Monet myös mieltävät CBD-öljyn annostelun kielen alle / kielelle epämiellyttävälle, tai kenties raa’an CBD-öljyn maku ei miellytä. Useimmiten ongelma uusien hyvien tapojen omaksumisessa on silkka unohtaminen, johon paras keino on yksinkertaisesti ympäristön muokkaaminen, eli pidä CBD-öljy näkyvillä.

Oli syy mikä tahansa, niin ratkaisu on yksinkertainen. CBD-öljyn nauttiminen on helppoa ja kätevää kun lisäät sen ruokaan ja/tai juomaan. CBD-öljyn ja muiden hampputuotteiden lisääminen erilaisiin ruokiin tekee niistä ravintorikkaita ja herkullisia, sekä tehostaa CBD:n annostelua.

CBD-öljyn käytön hyödyt ruoanlaitossa:

• Helppo ja nopea
• Pitkäkestoisemmat vaikutukset
• Peittää CBD-öljyn luontaisen maun
• Parempi imeytyminen ruoan kanssa
• CBD-öljyn vaikutusten saaminen syvemmälle vatsalaukkuun ja suolistoon
• Vieraiden yllättäminen ja tervehdyttäminen
• Erinomainen lisä sellaisenaan salaattiin, smoothieen ja muihin tuoreisiin herkkuihin

CBD-öljyn käytön haitat ja haasteet ruoanlaitossa:

• Viivästyneet vaikutukset (vaikutukset alkavat n. 30-50 min kuluttua)
• Tarkan annostelu vaikeampaa (riippuen reseptistä, sellaisenaan lisättynä saa tarkan määrän, mutta vaikutukset voi olla eri kuin kielen alle annosteltuna)
• Toimii parhaiten hyviä rasvoja sisältävissä resepteissä
• HUOM! CBD-öljyä ei kannata lämmittää suoraan

Miten käyttää CBD-öljyä ruoanlaitossa?

Voit lisätä CBD-öljyä sellaisenaan ruokien ja juomien sekaan, kunhan ruoassa tai juomassa on rasvaa.

Mikäli rasvaa ei ole, niin voit esimerkiksi lisätä 1 teelusikallisen voita sulamaan esim perunoiden päälle ja tiputtaa CBD-öljytipat sulaneen voin sekaan, tai sitten lisäät voin kahvin sekaan ja CBD-öljyä perään, jolloin saat upgraded rasvakahvin.

CBD-öljy CBD-juoman valmistuksessa

CBD-juomien valmistus on helppoa kunhan juomassa on CBD-öljytippojen lisäksi hyvää rasvaa. Lisätty rasva varmistaa, että CBD-öljyä ei mene hukkaan.

Kylmät CBD-juomat

CBD-smoothie

CBD:n lisääminen smoothien on helppoa ja tarkkaa annostelua, jossa hyötynä on että et menetä tippakaan kallisarvoista CBD:tä.

Annostele halutut kuiva-aineet tehosekoittimeen ja lopuksi nesteet ja CBD-annos. Kuivat ensin siksi, että jos vaikka suolaa lorahtaa liikaa, niin saat vielä pelastettua smoothiesi. Muista lisätä CBD-öljyn lisäksi hyvää rasvaa, esim hampunsiemenöljyä, jotta saat smoohtien rasvaliukoiset vitamiinit ja CBD:n imeytymään vatsalaukustasi verenkiertoon.

Kuumat CBD-juomat

Huom! Älä lisää CBD:tä suoraan kiehuvan kuumaan juomaan. Anna jäähtyä hetki, niin et menetä yhtään kallisarvoista CBD:tä.

CBD-kahvi tai CBD-rasvakahvi

Keitä kahvi mieleisellä tavalla ja lisää käyttämäsi lisukkeet, kuten maito. Lisää lopuksi nokare voita, MCT-öljyä tai neitsytkookosöljyä (n. 1tl), sekä tahtomasi CBD-annos. Nauti kahvisi ja huomaa, kuinka lisätty rasva tasapainottaa kofeiinin vaikutuksia pidempikestoiseksi ja miellyttävämmäksi, kuin ilman.

Huomaa myös, että kofeiini vaikuttaa CBD:n ja muiden kannabinodien kanssa samojen reseptorien kautta. Tämän seurauksena kannabinoidit ja kofeiini osittain tehostavat ja osittain estävät toistensa vaikutuksia. (1)

CBD-tee

CBD-tee sopii parhaiten iltaiseksi rutiiniksi, jolla tukea palauttavaa syvän unen saantia. Käytä mielestä kofeiinitonta teetä ja lisää joukkoon hyvää rasvaa, sekä tarvitsemasi annos CBD-öljyä. Hyviä rasvoja teen sekaan on erityisesti mauttomat MCT-öljy tai mauton neitsytkookosöljy.

Hyviä rauhoittavia ja unen saantia helpottavia teelaatuja on kamomilla tee ja uniteet. Huomaa, että juotuna CBD alkaa vaikuttamaan n. 30-50 min kuluttua, joten jos tarvitsee saada CBD.n rentouttavat ja rauhoittavat vaikutukset nopeammin, voit teehen lisäämisen lisäksi ottaa CBD-tippoja kielen alle, jolloin vaikutus alkaa jo n. 10-15 min kuluttua.

CBD-ruoat

Aivan kuten juomien kanssa, CBD-öljyä on helppo lisätä suoraan ruoan sekaan. Mieluiten ruoan jossa on runsaasti hyviä rasvoja.

Lämpimät CBD-ruoat

Valmista haluamasi ruoka ja lisää tarvitsemasi CBD-annos suoraan lautasella olevan ruoan päälle.

Toinen hyvä tapa valmistaa lämpimiä ruokia CBD-öljystä on lisätä CBD-öljyä kastikkeeseen. Muista lisätä CBD-öljytipat vasta kun olet nostanut kastikkeen hellalta, kun se ei enää kiehu.

Kastikkeen annostelussa kannatta ottaa huomioon kenelle kaikille CBD:tä haluat annostella. Jos vain osalle porukasta, niin lisää CBD-öljyä kastikkeeseen vasta lautasella. Mikäli jokainen syöjä tahtoo CBD:tä, niin annostele kastikkeseeseen CBD-öljyä niin paljon kuin tahdot per henkilö CBD:tä tarjoilla.

Esim. 4 henkilön kastike ja jokaiselle 25 mg CBD-annos. Lisää tällöin 100 mg CBD:tä. 5%:sen CBD-öljyn kohdalla tämä tarkoittaa 40 tippaa, eli kaksi kertaa pipetin ylemmän mitta-asteikon (.50 ml) verran.

Älä missään nimessä paista CBD-öljyllä. Paistaessa menetä pannulle jäävän CBD:n ja yli 160°C-asteen lämpötilassa CBD alkaa haihtumaan.

CBD-keksi

CBD-leivokset

Leipominen on herkullinen tapa hyödyntää CBD-öljyä ruoanlaitossa. CBD-leivosten valmistuksessa on syytä yrittää pitää paistolämpötila alle 160°C-asteessa, tai CBD alkaa hajoamaan. 170°C-asteen lämpötilakin vielä käy, sillä itse leivoksen lämpötila ei nouse 170°C-asteeseen.

Leipominen mahdollistaa CBD:n tarkan annostelun. Valmistat vain halutun määrän leivoksia, esim CBD-kaurakeksejä. Jakolaskulla saat selville kuinka monta milligrammaa CBD:tä yksi kaurakeksi sisältää, kunhan pidät huolen, että olet laskenut taikinaan lisäämäsi CBD-öljyn määrän.

Esim. 5%:sta CBD-öljyä lisäät taikinaan 5 x .50ml (ylempi lukema pipettissä). Tämä tekee 5 x 20 tippaa. 5%:ssa CBD-öljytipassa on 2,5mg CBD:tä, eli 2,5mg x 20 x 5 tekee 250 mg CBD:tä.

250mg CBD:tä ja jos teet 10 kappaletta CBD-kaurakeksiä, niin silloin yhdestä keksistä saat 25 mg CBD:tä.

Kylmät CBD-ruoat

CBD-salaatti

Miksi et lisäisi CBD-öljyä suoraan salaatin sekaan? Tämä helppo ja nopea tapa valmistaa CBD-pitoista ruokaa. Pidät vain huolen, että lisäät jotain muutakin hyvää rasvaa salaatin kastikkeeksi ja että käsilläsi on lautasen tyhennettyä palanen leipää, jonka avulla siivoat CBD-öljyjäämät parempiin suihin ennen lautasen laittamista tiskiin.

CBD-mysli ja muut CBD-välipalat

CBD-öljyn lisääminen ruokaan ei tarvitse olla monimutkaista ja vaikeaa. CBD sopii mihin vain lempi välipalaasi esim. myslin sekaan. Lisäät vain CBD-öljytippoja tarvitsemasi määrän suoraan välipalasi joukkoon.

CBD-mysli johon lisätään myös jogurttia ei tarvitse välttämättä erikseen lisättyä hyvää rasvaa, sillä jogurtissa on jo rasvaa. Tärkeintä on siis muistaa, että CBD-öljyssä olevan vähäisen rasva määrän lisäksi ruoassa on hyvä olla rasvaa vähintään 1tl – 1 rkl henkilöä kohden.

CBD-karkit

CBD-jälkiruoka ja CBD-karkki

CBD-öljyä voi lisätä tietenkin myös CBD-jälkiruokien sekaan. CBD-karkkeja saa valmiina, mutta niitä voi myös valmistaa itse. Lisäät käyttämääsi reseptiin vain sopivan annoksen CBD-öljyä.

CBD-öljyä voit yksinkertaisesti lisätä vaikka jäätelön sekaan. Lisäksi jäätelö sisältää rasvaa, joten sinun ei sitä tarvitse siihen erikseen lisätä.

Muista välttää CBD-öljyn suoraa lämmittämistä

Kerroimme tämän jo, mutta kertaus on opintojen äiti. Vältä CBD-öljyn suoraa lämmittämistä kaikin keinoin. Liian kuumat, yli 160°C-asteen lämpötilat hajoittavat CBD-molekyylejä jolloin CBD:n teho laimenee.

Lisää siis CBD-öljyä lämpimien ruokien vasta lopuksi, kun ruoka on jäähtymässä tai tarjoiltu lautaselle.

Muista lisätä CBD-öljyn lisäksi hyviä rasvoja

CBD on hydrofobinen yhdiste, eli vettä hylkivä. Rasvojen kanssa CBD sen sijaan muodostaa helposti siteen. Lisätty rasva siis parantaa CBD-öljyn imeyvytyyttä ruoanlaitossa. Terveyden ja hyvinvoinnin kannalta järkevintä on käyttää hyviä rasvoja.

Muista käyttää laadukasta kolmannen osapuolen analysoimaa CBD-öljyä

CBD-öljyn uuttaminen hampusta vaatii hienoa teknologiaa. Ilman tätä ja riittävää ammattiaitoa ei ole mitään takeita siitä minkälaisia kemikaaleja tai ainejäämiä lopputuote sisältää. Muista siis varmistaa, että ruoanlaitossa käyttämäsi CBD-öljy on luotettavan valmistajan puolueettomasti testattu tuote. Kolmannen osapuolen analysoimat tuotteista voit turvallisesti valmistaa lempiruokiasi CBD-öljyllä höystettynä.

Kuinka paljon CBD-öljyä tulisi lisätä ruoanlaitossa?

Mikäli CBD-öljyn käyttö ruoanlaitossa on uutta, on parasta pysyä totutuissa ja hyväksi havaituissa annoksissa. Lisää siis sama määrä ruokasi sekaan, kuin olet aikaisemmin ottanut. Apua sinulle sopivan CBD-annoksen määrittämiseen löydät täydellisestä CBD-öljyn annostusoppaasta.

Ruoan ja juoman seassa nautittu CBD-öljy kulkee ensin ruoansulatuselimistön kautta, mikä tarkoittaa kielen alle annostellun öljyyn verrattuna hitaampia vaikutuksia. Positiivista ruoan ja juoman seassa syötynä on, että tällä keinolla annostellun CBD:n vaikutukset kestävät pidempään.

Aloittelijoiden yleisin virhe on lisätä enemmän ja enemmän CBD-öljyä ruoan tai juoman sekaan vaikutusten antaessa odottaa itseään. Ruoan tai juomaan sekoitettu CBD:n voi odottaa toimivan n. 30-50 minuutin kuluttua nauttimisesta.

Yhteenveto

Opettele rauhassa CBD-öljyn käyttöä ruoanlaitossa ja nosta tai laske annosta tarpeesi mukaan, kun olet oppinut käyttämään CBD-öljyä ruokien ja juomien valmistuksessa.

Muista lisätä hyviä rasvoja ruokien ja juomien sekaan. Älä kuumenna itse CBD-öljyä ja käytä vain laadukkaita kolmannen osapuolen testaamia CBD-öljyjä.

Pidä hauskaa, nauti ja voi hyvin. 🌱💚

Lähteet:

1. Rossi S. and others. 2008. Caffeine drinking potentiates cannabinoid transmission in the striatum: interaction with stress effects.  https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC3423236/ Viitattu 9.2.2022.