Helppo hamppumaito (n. litra)
Gluteeniton⎟Vegaaninen⎟Maidoton⎟Munaton⎟Soijaton⎟GMO vapaa
Hamppumaito on hampunsiemenestä valmistettu maitojuoma, joka sisältää hampunsiemenen optimaalisen rasvahappokoostumuksen ja kattavan aminohappoprofiilin ym. vesiliukoiset ravinteet, kuten vitamiineja ja hivenaineita ilman kasvikuituja. Rasvahappojen optimaalinen suhde ylläpitää tervettä verenkiertoa, alentaa verenpainetta (C. Schacky ja W. Harris. 2007.) ja on tärkeää aivotoiminnalle (K. Pearson, PhD. 2017)
Urheilun jälkeisenä palautusjuomana hamppu edistää palautumista, sillä se on useita proteiininlähteitä emäksisempi. Kuntoillessa lihakset tuottavat maitohappoa ja ravinnon vaikuksesta kehon pH voi olla alhainen. Happamuus hidastaa palautumista, näin ollen kannattaa lisätä emäksisiä proteiinin lähteitä ruokavalioon, jotta palautuminen olisi nopeampaa. (J. Ferruggia, BPHE, RHN. 2017).
Hamppumaidon helppous tekee siitä erinomaisen välipalajuoman ja lisän ruokavalioon. Juomalla lasillisen hamppumaitoa voit nopeuttaa urheilusta palautumista, tukea aivojen suorituskykyä, sekä edistää verenkiertoelimistön toimintaa.
Verrattuna muihin kasvimaitoihin
Soijasta valmistettu kasvimaito on usein geenimuunneltua ja sisältää trypsiiniä, joka vähentää ravinteiden imeytymistä soijaproteiinissa (Finola. 2017.), toisin kuin hampussa. Koostumukseltaan hamppumaito on hieman soijamaitoa paksumpaa rasvapitoisuutensa vuoksi.
Hamppumaidon valmistus
Hamppumaidon valmistukseen on olemassa useita eri reseptejä, joissa vain mielikuvitus on rajana. Valmistusperiaate on kuitenkin osaltaan aina samankaltainen, mutta voi sisältää eri määriä hampunsiementä ja mausteita. Tarvitset tehosekoittimen, suodatinkankaan, 2dl hampunsiemeniä ja litran vettä.
Raaka-aineet:
- 2 dl idätettyjä hampunsiemeniä
- litra vettä
Helppo valmistus:
Laita tehosekottimeen 2 dl idätettyjä hampunsiemeniä. Lisää litra vettä. Aja tehosekoitinta, kunnes kuidusta tulee hienojakoista ja neste muuttuu valkoiseksi. Kaada neste suodatinkankaan läpi ja purista maitoastiaan. Onnistuu myös ilman suodatinkangasta (kaatamalla varovasti ilman siemenmassan lähtemistä mukaan), mutta silloin jää osa kermaisimmasta maidosta siemenmassaan. Halutessasi voit makeuttaa juoman hunajalla tai taatelisiirapilla. Nauti viikon sisällä ja säilytä jääkaapissa.
Siemenmassan voi käyttää esim. leivonnassa.
Siementen idättäminen
Laita hampunsiemeniä likoamaan vesiastiaan vähintään 6 tunniksi tai mielummin yön yli. Kannattaa sekoittaa siemeniä, jotta likoavat tasaisesti. Huuhtele siemenet ja kuten edellä mainittu.
Lähteet
Finola. 2017. Nutrition. http://finola.fi/nutrition/?lang=fi
K. Pearson, PhD. 2017. How Omega-3 Fish Oil Affects Your Brain and Mental Health. www.healthline.com
C. von Schacky ja W. S. Harris. 2007. Cardiovascular benefits of omega-3 fatty acids.
Cardiovascular Research, nidos 73, number 2, sivut 310–315.
J. Ferruggia, BPHE, RHN. 2017. More Energy And Faster Recovery From Your Workouts (Here’s How). http://jasonferruggia.com/energy-faster-recovery/
[grwebform url=”https://app.getresponse.com/view_webform_v2.js?u=hQZyw&webforms_id=23020104″ css=”on” center=”off” center_margin=”200″/]
